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保护血管的食物
来源: 嘉兴市图书馆       时间: 2014.6.30
  

实践证明,通过合理膳食、适当锻炼、改变不良生活习惯,控制血压、血脂和血糖等,可以在一定程度上防止和减少心脑血管疾病的发生。

一. 几种保护血管的食物

有些食物对于保持血液清洁,维护血管弹性,远比服药剂、保健品优越得多。常见的有以下几类食物:
1. 大蒜:
含蒜辣素,能减少肝脏合成胆固醇,降低胆固醇和甘油三酯的浓度,增加有益的高密度脂蛋白,控制冠心病的发生。大蒜提取物能增强心脏收缩力,扩张末梢血管,还可阻止血小板凝聚,稀释血液,促进血液循环,避免血栓形成,防治高血压和脑中风。

2. 洋葱:
含前列腺素A,能较强地扩张血管,促进高钠盐等物质排泄,降低血压和血液黏度,预防血栓形成。洋葱中生理活性物质二烯丙基二硫化物和硫氨基酸等成分,是天然的血液稀释剂和清洁剂,能增强纤维蛋白溶解的活性,预防血管硬化和血脂代谢絮乱,稳定血压,维护血管弹性等。

3. 香菇:
每百克香菇中含1960毫克钾,钾可以种和肉类脂肪所产生的酸性物质,使人体内保持酸碱平衡,防止血液酸性化和血液中胆固醇的升高。钾元素可直接作用于血管壁,减少钠含量在心肌的聚集,防止动脉壁的增厚,对血管起到保护作用。

4. 葛根粉:
葛根含黄酮类物质,能扩张脑血管,改善脑血液循环,确保脑供血良好。每晨取葛根粉50克,煮成羹代早餐,3个月即可见效。

5. 松针:
含有丰富的类黄酮,能抑制血小板凝聚,减少脂质过氧化反应,减少平滑肌细胞的增生,能防止动脉粥样硬化和血栓形成。

6. 番茄:
维生素含量高,还含丰富的芦丁,克提高机体抗氧化能力,消除自由基等体内垃圾,保持血管弹性,预防血栓形成。

7. 苹果:
富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分,可是积蓄于体内的脂肪分解,对推迟和预防动脉粥样硬化有明显作用。

8. 青椒:
青椒富含丰富的维C和辣椒素,可防治动脉硬化和血栓形成。

9. 玉米:
含丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢,可减少胆固醇在血管中的沉积,从而软化动脉血管。

10. 海带:
含有丰富的岩藻多糖、昆布素,这类物质均有类似肝素的活性,既能防止血栓,又有降胆固醇和脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。

每天补充5毫克叶酸就能使血浆中的高半胱氨酸转化为对人体有利的蛋氨酸,从而起到防止动脉硬化发生发展的作用。每天吃500克绿叶蔬菜或喝一杯(400ml)豆浆或 饮一杯橙汁,就可摄取足够的叶酸。黑巧克力含有天然抗氧化剂黄酮素,能防止血管变硬,同事增加心肌活力、放松肌肉,防止胆固醇在血管内积累,对防治心血管疾病有一定功效。香蕉含有丰富的钾,钾具有抗动脉硬化,降血压,保护心脏的作用。每天吃4支香蕉,能抗脑动脉硬化、降血压、预防脑中风。茄子含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,还可增强血管的弹性,降低毛细血管通透性,防止毛细血管破裂,对防止小血管出血有一定作用。

二. 保护血管食疗方

莲藕木耳汤:去莲藕去皮切片、黑木耳数枚、冬瓜适量,用水煮熟,连汤食之。莲藕有降脂作用,黑木耳可软化血管,冬瓜利尿降压。此方可用于高血压、高血脂病人。
丹参枣:去丹参30克、红枣15枚、生姜片10克。将丹参与红枣、生姜同煎,待枣半熟时,用牙签将枣扎孔数个。枣煮熟后取出,去皮食之。以上为1日量。适用于动脉硬化有血瘀者。
参七蛋羹:取红参粉2克、三七粉1克、鸡蛋1个。鸡蛋打碎,拌入药粉加入适量盐,添水搅匀,放锅内蒸成蛋羹状,每日食用1次。适用于动脉硬化有血瘀者。
黄芪当归粥:黄芪3克、当归6克、桂枝6克、生姜6克、粳米100克,蜂蜜适量。将黄芪、当归、生姜煎1小时,取汁与粳米煮粥,临熟时再调入蜂蜜,每日分2次服。适用于动脉硬化气虚血瘀者。
桃仁桂心粥:桃仁6克(去皮尖)、桂心6克(研末)、生姜10克、粳米100克,加水煮粥,空腹食用。适用于动脉硬化有血瘀有寒者。
荷叶茶:取荷叶10克、决明子10克、泽泻6克,此为1日量,水煎当茶饮。适用于动脉硬化体胖者。
黄芪归参粥:黄芪30克、西洋参6克、当归6克、白术10克,粳米100克。先煎黄芪、西洋参、当归、白术,取汁与粳米同煮粥食用。适用于动脉硬化明显气虚者。(欧阳军)


 

 

 

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